Đã từ lâu ẩm thực Hà Thành nổi tiếng với nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, một trong các món ăn đó không thể không nói đến món bún sườn chua.
Hôm nay amthucngon.net xin giới thiệu với các bạn một quán với bề dày kinh nghiệm trong nền ẩm thực.Quán nằm ngay trên đầu đường Phố Trạm thuộc khu tái định cư Long Biên ( gần chân cầu Vĩnh Tuy), ngay gần trung tâm thương mại lớn nhất AEON của Nhật Bản đây là cơ sở mới được chuyển từ 61 Phan Chu Trinh về.
Tuy mới chuyển về đây được chưa lâu nhưng do không gian rộng rãi, cách phục vụ chu đáo và không thể không đề cập đến đó chính là chất lượng của đồ ăn thì không thể nào chê nổi nên đã chiếm được lòng đông đảo của thực khách.
Nhắc tới bún sườn chua, nhiều bạn chắc hẳn sẽ nhớ tới nồi nước dùng chế biến từ nước ninh sườn, cà chua, dọc mùng và dứa tươi mà mẹ hay làm ở nhà mỗi dịp cuối tuần. Cũng ngần ấy thứ nguyên liệu, nước dùng của quán đậm đà, dậy lên vị chua ngọt đặc trưng. Tuy bát bún cũng lắp lu những miếng thịt lợn luộc thái lát mỏng, dẻ sườn thơm ngon, thịt mọc chắc ngọt nhưng không hề tạo ra cảm giác ngấy.
Chủ quán đã có cách chế biến ra nước dùng rất riêng mà không dễ gì có được. Bún thường đi kèm với nó là sườn, mọc, lưỡi, thịt chân giò, móng giò. Từng viên mọc nhỏ xinh được chế biến theo công thức đặc biệt, gia giảm theo bí quyết "nhà nghề" để cho ra đời những viên mọc ngọt thịt mà thơm hương, dậy thơm mùi tiêu quyện cùng mùi vị của mộc nhĩ. Sườn được ninh đến độ chín vừa phải nên thịt có độ dai và ngọt, lưỡi vẫn còn sần sật, dai dai, rất thú vị.
Với cánh đàn ông hay dân văn phòng tới quán, hẳn sẽ "mê mệt" món lưỡi giòn dai này nên thường gọi hẳn đĩa bún lưỡi, móng giò vừa để ăn cho "đã", vừa làm "mồi" cho câu chuyện lúc tan sở. Ngoài ra cũng không thể không đề cập đến không gian của quán.Nói đến không gian thì miễn chê luôn, rộng rãi thoáng mát thuận tiện cho hội nghị , tiệc tùng, sinh nhật.Đặc biệt quán còn nhận đặt món theo yêu cầu của thực khách.
Vậy còn chần trừ gì nữa các bạn hãy thử ghé qua quán một lần xem sao.
Để tránh nhầm lẫn với các quán khác chúng tôi đã có hệ thống chuỗi cửa hàng anh em chúng tôi gồm có:
Địa chỉ: Cơ sở 1:63 Xã Đàn- Đống Đa- Hà Nội
Cơ sở 2: 25 Phố Trạm- Khu tái định cư Long Biên- Hà Nội
Thời gian mở cửa từ 6h30 sáng đến 2h chiều
SĐT: C Ngọc - 0983385330- 0968270953