Trước cửa căn nhà cổ như ngôi đền ở (Hà Nội) là mấy gánh hàng rong với những dải lụa màu. Đi ngang qua, ít ai nghĩ đó lại là một trong những nhà hàng sang trọng và thơ mộng bậc nhất Hà thành - Brother"s.

Không chỉ độc đáo trong cách bài trí cảnh quan, Brother"s còn đặc biệt ở chỗ là nhà hàng chuyên phục vụ tiệc buffet món ăn Việt Nam, với hàng trăm món ăn độc đáo khắp ba miền đất Việt: phở, hủ tiếu, bún Huế, bún riêu, bún thang, bún măng, bún mọc, bún chả cá... Bánh thì có: bánh dày, cốm, xu xê, tro, bò, đúc... Chè cũng đủ loại: chè Bà cốt giúp ấm người vào những mùa đông lạnh giá, chè long nhãn giúp giải nhiệt mùa hè, chè cốm dành cho những ngày thu...

Món bún riêu ở Brother"s độc đáo với vị ngọt đậm của thịt và gạch cua, vị chua thanh của giấm bỗng, vị mặn mà của hỗn hợp gia vị do đầu bếp gốc Hoa pha chế, và nhờ vào những nguyên liệu được lựa chọn từ loại tươi ngon nhất ở các làng nghề Hà Nội. Cua được đưa về từ những vùng đồng trũng nhiều phù sa, chỉ lựa lấy những con cua cái mập chắc và đầy gạch. Bún được lấy từ làng nghề Phú Đô, sợi bún vừa dai, vừa trắng, khi chần trong nước sôi không bị gãy vụn. Thổ nhưỡng vùng đất làng Láng cho những lá rau có hương thơm nồng, nhấm nhẹ cọng rau trong miệng đã thấy hương thơm lừng xông lên mũi. Đậu phụ được chọn từ làng đậu phụ ngon nhất miền Bắc: Làng Mơ, miếng đậu vừa thơm vừa ngậy...

Chính sự phong phú của buffet được thay đổi hàng ngày đã góp phần thu hút khách. Gần 40 món cho bữa trưa và 50 món cho bữa tối, thay đổi liên tục theo các ngày trong tuần đủ để làm vừa lòng những thực khách khó tính nhất. Đặc biệt, cả dàn thức ăn nướng đồ sộ: tôm nướng, mực nướng, thịt bò quê hương, sườn heo nướng... do đích thân bếp trưởng nướng và phục vụ thực khách.

Không chỉ thu hút thực khách trong nước, du khách quốc tế coi Brother"s Cafe là một điểm dừng không thể thiếu khi đến Hà Nội. Rất nhiều chính khách, doanh nhân cũng chọn nơi đây làm chỗ dùng bữa.

Địa chỉ: Brother"s Cafe, số 26 Nguyễn Thái Học, Hà Nội.

ĐT: 04 7333866

(Theo Thanh Niên)