MonPÈRE Café giữa Sài gòn

Giữa Sài Gòn sầm uất đang chuyển mình, một ngôi biệt thự song lập vẫn âm thầm tồn tại với thời gian, ôm theo chút Sài Gòn xưa còn sót lại. Ngôi biệt thự cổ mang đậm phong cách Đông Dương Pháp thuộc được xây dựng từ những năm 1930. Sau khi Sài Gòn giải phóng, ngôi biệt thự chính thức thuộc về Chuẩn Đô Đốc, nguyên Phó Tư Lệnh Nguyễn Dưỡng của Hải Quân Việt Nam. Vào ngày 11.03.2012, Ngôi biệt thự lần đầu tiên được đưa vào kinh doanh với tên gọi MonPÈRE Café do 2 người cháu của Tư Lệnh tự tay décor và làm chủ.

Nhìn từ bên ngoài, kiến trúc của quán là một di tích già nua 82 tuổi với bụi tre nhỏ góc sân, mái ngói và gạch đỏ mang đậm chất hoài cổ. Mặt bằng đơn giản theo phong cách chính thống. Bên trong là kiến trúc không gian đối xứng với 4 chiếc cột và trần cao, tao cảm giác rộng rãi thoáng đãng cho khách. Gạch lót sàn được nhập khẩu trực tiếp từ Pháp với 1 lớp than mỏng được ép bên trong mỗi viên gạch, nhờ đó mà rất bền.

Bên cạnh đó, nội thất phong cách cổ điển và cách bày trí kiểu tối giản theo trường phái Minimalist Indochine Vintage với tone màu nâu trầm, vàng tạo cảm giác thư thái, khơi gợi sự sáng tạo nhưng rất quý phái và thư giãn. Quán không chỉ là nơi bạn bè gia đình đến thư giãn, xã giao, thăm hỏi nhau, mà còn là nơi để dân văn phòng và giới nghệ thuật đến làm việc, sáng tác….

Các món ăn, thức uống của quán không chỉ kỹ càng trong chất lượng mà còn vệ sinh trong công đoạn chế biến, mọi thao tác khi chế biến đều được theo dõi chặt chẽ dưới sự giám sát của bếp trưởng nhiều kinh nghiệm đã làm việc tại một số nhà hàng tiêu chuẩn 5 sao trong TP.HCM. Các món bánh trong thực đơn của quán cũng do bếp trưởng tự tay nghiên cứu chế biến.

Về âm nhạc, MonPÈRE Café chọn cho mình dòng nhạc Jazz làm chủ đạo để phục vụ khách hàng. Theo lời chủ quán tâm sự: “Chúng tôi thích sự ngẫu hứng mà dịu dàng của dòng nhạc này. Nó tạo cảm hứng cho người nghe, đồng thời mang lại cho không gian sự lãng mạn, tinh tế và sang trọng. Bên cạnh đó, quán cũng nhận tổ chức live show ca nhạc Acoustic cho một số nghệ sĩ khi có nhu cầu với quy mô nhỏ và ấm cúng. Sắp tới sẽ có piano mỗi cuối tuần để thay đổi không khí và dòng nhạc, tạo sự mới lạ cho khách.”

Mặc dù tọa lạc ngay trên mặt tiền đường Tôn Đức Thắng – một trong những con đường rộng lớn sầm uất nhất SG, vậy nhưng khi khách bước vào quán là bước vào một không gian hoàn toàn cách biệt. Những khói bụi nóng bức và ồn ào ngay lập tức bỏ lại sau lưng. Bí quyết cho điều này nằm ở bức tường và cửa cách âm của quán. Nhờ vậy mà cho dù vừa ra mắt vào tháng 3 /2012 nhưng Monpere đã trở thành điểm dừng chân của một cơ số khách du lịch nước ngoài và những bạn trẻ shopping ở Sài Gòn Square 2 bên cạnh, đặc biệt vào buổi sáng và buổi trưa.

Nếu khách nước ngoài yêu thích MonPÈRE Cafe vì những món ăn hương vị Việt như Miến xào cua, Cơm gà chiên bơ, Bún xào hải sản, … và không gian chiếc sân trước với bụi tre quá Việt Nam, thì khách Việt Nam chuộng quán Café này bởi những món ăn rất Pháp như Gà nhồi ngũ cốc, Cá hồi nướng, bánh Crepe, Pancake, …

Vì mới ra mắt nên Menu của quán dù phong phú với thực đơn bữa sáng, trưa và tối cùng nhiều loại thức uống tốt cho sức khỏe, nhưng vẫn tiếp tục được theo dõi và cập nhật hằng tuần dựa trên nhận xét, sở thích và nhu cầu của khách để cải thiện những thiếu sót nhằm phục vụ khách hàng tốt hơn.

Đặc biệt là khi đêm về, Monpere lên đèn càng thêm lãng mạn. Chất Pháp thanh lịch có thể dễ dàng được thấy rõ từ sân ngoài với những chiếc bàn gỗ, dù trắng và ánh nến lung linh. Thử một lần bước vào, Monpere sẽ chào đón bạn với tiếng nhạc dìu dặt và ánh đèn mê hoặc, cùng với ánh nến lung linh bé nhỏ, nhấm nháp chút bánh Pana với mộ ly Cappuccino nóng…Tất cả những điều ấy, hãy nhắm mắt lại và đắm mình vào để rồi bạn sẽ không bao giờ quên.

Thức ăn từ 40.000 VNĐ đến 195.000 VNĐ.

Thức uống từ 40.000 VNĐ đến 70.000 VNĐ.

Địa chỉ:

5H Tôn Đức Thắng, phường Bến Nghé, Quận 1, TPHCM.

Gần Sài Gòn Square 2, đối diện Nhà máy Ba Son