Món ngon
Nguyên liệu:
1/2 con vịt
1 củ khoai môn cau
1 củ gừng
1 thìa cà phê tỏi băm
3 miếng chao trắng
1 miếng chao đỏ
100ml rượu trắng
2 thìa súp hạt nêm
2 thìa súp dầu ăn
Thực hiện:
- Vịt làm sạch, xát 1/2 củ gừng giã giập và rượu trắng để 15 phút. Rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- Đánh tan đều hai loại chao và 1/2 thìa cà phê tỏi băm, rưới hỗn hợp vào vịt, để ngấm 30 phút 1/2 gừng còn lại gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi. Phi thơm tỏi băm và gừng với dầu ăn, cho vịt vào xào săn. Đổ nước ngập thịt, nấu sôi, nêm hạt nêm vừa ăn
- Khi vịt gần mềm, cho khoai môn vào nấu đến khi khoai chín là được
- Múc ra tô, dùng nóng với bún hoặc cơm.
Mách nhỏ; Chao lựa loại càng cũ thì món vịt nấu chao càng ngon. Khoai môn chọn loại dẻo, nấu thật nhừ để khoai thấm vào vịt.
Tag: vit om sau, cach lam vit om sau