nhà hàng truyền thống sang trọng tại Đống Đa

Nhà Hàng » nhà hàng truyền thống sang trọng tại Đống Đa

Người Đăng Tin : Người đăng : Administrator
Email :
Điện thoại : 0988841462
Địa chỉ : Hà Đông

Thông tin nhà hàng truyền thống sang trọng tại Đống Đa

Giá : VNĐ

Số lượt xem : 2703 | Ngày đăng: 30-07-2014
Mã số tin : 1410

nhà hàng truyền thống sang trọng tại Đống Đa

Bỏ mặc con phố Khâm Thiên ồn ào, náo nhiệt, nhà hàng Giang Dung như một nốt trầm giữa lòng Hà Nội. Một không gian yên bình, êm ả, thoảng nét dịu vợi với những khóm cây xanh mát, mượt mà.

alt

Hà Nội – nơi hội tụ tinh hoa của ẩm thực miền Bắc, những tinh tế của sắc màu ẩm thực đều được khám phá và giới thiệu. Nhưng đến Giang Dung ta vẫn ngỡ ngàng bởi nét đẹp rất riêng và “xa lạ” trong ngôi nhà sàn hai chái của người dân tộc.

alt

Nhà hàng có thâm niên từ 1999 được xây dựng theo lối kiến trúc dân dã, từ bộ bàn ghế gỗ, đến những ô cửa sổ nhỏ, chiếc đèn dầu, hay đơn thuẩn đó chỉ là một chiếc điếu cày cũ, chiếc quạt trần cổ chậm chạp quay phất nhẹ từng làn gió giữa gian nhà chính… Tất cả đều được trau chuốt tỉ mỉ đến từng chi tiết nhỏ.

alt

Không gian mở tầng một khá kiểu cách với những bộ bàn ghế được xếp công phu. Vẫn những chiếc bàn gỗ nhưng có nét hiện đại hơn với bề mặt ốp đá nhẵn mịn, bóng bẩy. Không gian thoáng đãng để thực khách có thể đón những làn gió trời ùa vào mát rượi vào buổi trưa hè nắng nóng hay buổi hoàng hôn dìu vợi.

alt

Sự kết hợp độc đáo đan xen, nét hài hòa của kiến trúc cổ và kiến trúc hiện đại tạo nên một vẻ đẹp thâm trầm, lịch lãm, đó chính là không gian của phòng nổi bật của nhà hàng Giang Dung. Một không gian thư giãn dành cho thực khách cùng ngồi lại, trầm ngâm ngắm bộ tứ quý “Tùng – Cúc – Trúc – Mai”, để cảm nhận nét văn hóa cổ được tôn vinh trong sự hiện đại, tinh tế.

Nhưng đến Giang Dung để thưởng thức hương vị ẩm thực nhà sàn mới là điều thực sự đáng nhớ. Từ cách chế biến, thực đơn, đến tất cả các nguyên liệu chính cho những món ăn tại đây đều được lựa chọn một cách tinh tế, tỉ mỉ qua bàn tay khéo léo của những đầu bếp tài hoa. Đặc biệt tại đây ta được thưởng thực trọn vẹn vị ngon của loài dê núi đá và hương vị dẻo thơm của “hạt ngọc” miền núi rừng Tây Bắc xa xôi.

Dễ dàng nhận thấy hương vị núi rừng đặc trưng vang dậy ở các món ăn như: Baba, Dê nướng; dê tái chanh; dê xào lăn, dê hấp; dồi dê hầm thuốc bắc, óc dê trần; dê bọc giấy bạc; lẩu dê… hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Đặc biệt là món tiết canh dê vừa lành, vừa mát được nhiều người ưa chuộng. Tất cả được cộng hưởng, thăng hoa trong các giác quan, đem lại cho thực khách những phút giây sảng khoái và ấn tượng khó phai khi tạm biệt.

Hạt nếp sinh ra để dâng trọn cái ngon lành, nguyên vẹn của nó cho con người. Cứ thầm lặng, bình dị như thế bên cạnh bao nhiêu món ăn lộng lẫy xa hoa. Nhưng hạt ngọc dẻo thơm chắt chiu, sâu nặng ấy cứ ủ ấp theo mùi hương xưa huyễn hoặc tận sâu thẳm trong tâm thức mỗi người Việt... Có lẽ, vị nếp nương ấy bây giờ không còn là “Chuyến tàu Tây Bắc” ước vọng! Nó hiện hữu thành thứ đặc sản tại nhà hàng Giang Dung ngay giữa Hà Nội, vẫn hương vị núi rừng thân thương, ngào ngạt ấy.

alt

Giữa buổi trưa chang nắng, hay giữa cái lạnh lẽo của mùa đông, được thưởng thức bát xôi nếp nương dẻo thơm thì còn gì bằng. Những hạt nếp căng tròn, hương thơm ngào ngạt, sóng sánh nhựa, quyện bó vào nhau, vẫn còn vẹn nguyên độ dẻo.

Một trong các thức uống của nhà hàng Giang Dung được thực khách yêu thích là rượu Ngọc dương ngâm thuốc bắc nguyên chất, được nhà hàng chế biến và đựng trong chum sứ hết sức ấn tượng, cầu kỳ. Ngoài ra, nhà hàng còn có các loại rượu khác như: Ba kích; Vodka; Rượu gấc hoa quả dùng cho phụ nữ và người chỉ uống được rượu nhẹ; bia; nước ngọt… đáp ứng đa dạng nhu cầu của thực khách.

alt

Với lối kiến trúc nhà sàn mang hồn dân tộc, hòa quyện với các món ăn đậm hương vị núi rừng, lắng mình trong một không gian tĩnh lặng, nhà hàng Giang Dung hứa hẹn là một điểm đến thú vị với mỗi thực khách.