Quán ăn nhanh » Món chè truyền thống Hà Nội xưa

Người Đăng Tin : Admin ẩm thực ngon
http://amthucngon.net
Thông tin Món chè truyền thống Hà Nội xưa

Giá : VNĐ

Số lượt xem : 534 | Ngày đăng: 18-04-2017
Mã số tin : 1785

Món chè truyền thống Hà Nội xưa

Trong ẩm thực Việt Nam, chè được coi là một món ăn chơi đặc trưng. Ở mỗi vùng đất khác nhau, món chè lại có những biến tấu rất riêng của miền đó. Ẩm thực đường phố Hà Nội cũng không ngoại lệ, món xôi chè có thể coi là một trong những món ngọt kinh điển, bởi nó không chỉ giản dị thanh đạm, mà còn đậm nét văn hóa ẩm thực của Hà thành.


Xuất phát từ gánh quà rong phố cổ từ những năm 30 thế kỷ trước, đến nay xôi chè Thắng Loan đã trở thành một món địa chỉ quà vặt có thương hiệu ở Hà Nội. Đồng thời từ gánh rong nay cô Loan đã có cửa hàng tương đối rộng rãi ở 11B Gia Ngư Hoàn Kiếm.


 


Để thống kê Hà Nội có bao nhiêu hàng chè là điều gần như không thể. Thế nhưng trong con số rất nhiều hàng quán ấy cộng với đủ loại chè mới du nhập từ mọi nơi vốn đa dạng cả về màu sắc lẫn hương vị, quán cô Loan dù chỉ có vài loại truyền thống từ các nguyên liệu đậm chất Bắc như đỗ xanh, đỗ đen, hạt sen vẫn có chỗ đứng riêng.
Quán nổi tiếng nhất là món xôi chè nấu theo kiểu truyền thống mà bất cứ ai một lần thưởng thức qua, cũng sẽ luôn nhớ hương vị của nó. Xôi được đồ rất dẻo, thơm, có màu vàng thật ngon mắt không nát, không dính bết cũng chẳng rời rạc, ăn miếng nào là thấy chất lượng miếng đó.





Chè để ăn kèm thường có chè bà cốt và chè hoa cau luôn được giữ nóng trong nồi chuyên dụng. Trong đó chè bà cốt rất được thực khách ưa chuộng. Nhìn bát chè vàng nâu như màu mật ong, trộn với miếng xôi vàng rộm khi ăn có vị thơm ngòn ngọt của chè, có chút cay nồng của gừng thì ai mà kiềm lòng cho được.




Tuy nhiên, nếu không thích vị ngọt sắc, hoặc chẳng may đến vào lúc hết chè bà cốt, chè hoa cau có thể trở thành lựa chọn hàng đầu với bạn bởi độ ngọt thanh, đỗ xanh rắc lên trên hay chè đỗ đen đặc quánh ngọt vừa ăn kèm xôi rất vừa vặn. Có lẽ bởi sự thơm ngon như vậy mà một ngày quán có thể bán đến 20 thúng xôi vò, chưa kể đến hầu như ngày nào cũng có người đặt xôi cho nhà có việc.


Ngoài ra các loại chè khác như đỗ đen, đỗ xanh, hạt sen cũng có vị ngon rất riêng. Các nguyên liệu nấu chè được tuyển chọn kĩ càng kết hợp cùng kinh nghiệm gia truyền lâu năm cho ra thứ chè ngon ngọt không chê vào dâu được. Chè đỗ xanh vàng dịu, thơm ngậy, hạt sen ninh nhừ nhưng không hề bị nát mà vẫn còn đó hình dáng tròn trịa. Đặc biệt quán còn chuẩn bị thêm một bát nước hoa bưởi để tạo nên hương vị đặc trưng cho mỗi cốc chè. Ngoài các loại chè ăn tại chỗ, quán còn làm thêm kẹo lạc, cốm xào, chè con ong đã đóng gói sẵn sàng để khách mua về.





Bên cạnh đó quán còn cung cấp bột sắn dây, muối ô mai chấm, hay bánh kẹo thắp hương rằm mồng 1.








Địa chỉ: 11B Gia Ngư - Hoàn Kiếm - Hà Nội
Hotline: 0936755746 - 04366724078


Chưa có comment nào!



Email : | Phone
Comment

Captcha :

Tin tức mới

Lẩu chay trái cây lạ miệng
Ăn mãi các món lẩu khác nhau nào ...
3 coto Việt Nam nguồn mỹ phẩm thiên nhiên
  Qua thực tế chữa trị cho em phụ ...
Địa chỉ cung cấp người giúp việc
 Trung tâm Anh Minh chuyên cung cấp giúp việc ...
Cung ứng lao động phổ thông cho nhà hàng
Công ty TNHH Thương Mại Nhân Lực Việt ...
Giải pháp chăm sóc sức khỏe chủ động
  Tìm đối tác: Sức khỏe là tài sản quý giá ...
Bán buôn bán lẻ phật thủ cam canh toàn quốc
 Phật thủ là một loài quả không thể ...
Nem chua thanh hóa đã có mặt tại Hà Nội
 Cơ sở sản xuất NEM CHUA đã xuất hiện từ ...
Cung cấp thực phẩm chức năng nhập khẩu từ úc
  Hiện nay tôi đang bán 1 số mặt ...
Gà Đông Tảo món ăn cực hấp dẫn
GÀ ĐÔNG TẢO THUẦN CHỦNG DŨNG HUỆ. website : ...
Tỏi làm đẹp da
Tỏi làm đẹp da Tỏi có tác dụng làm ...

Số lượt truy cập

Số người online 1358
Truy cập nhiều nhất 2712
Tổng số lượt truy cập 2541870

Liên kết webstie

Thời tiết

Thời tiết Hà Nội


Demo design Mb Viet Nam
Copyright © 2011 HaGi Shop. All rights reserved. 
Website :amthucngon.net - Email : quangcaomb@gmail.com
ĐT: 0422.177469 Mobile: 0983.22.99.46 - 0963.78.6665

Quảng Bá Doanh Nghiệp | Ẩm thực ngon | Thời Trang Hà Nội |  Nhà hàng tại long biên  | Mẫu web bien quang cao | lam bien quang cao  | cung cap da granite | dia chi hoc tieng phap o ha noi

Add to Google