Bát cơm nóng, dẻo thơm cạnh nồi cá lăng kho thơm phức, đậm đà, vị cay đầu lưỡi; ngồi cạnh bên những thành viên trong gia đình trong thiết trời thu se lạnh chắc chắc sẽ làm bạn nhớ đến hương vị quê nhà một thuở xa xưa.
Cá lăng là loại cá vốn có tính bình, thịt các chắc, ít xương dăm, giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon như chả cá lã vọng, cá nướng, cá kho,..
Cá được lựa chọn để chế biến là những con tươi, tầm hơn một kilo gram trở lên.
Cá Lăng - nguyên liệu chính của chúng tôi được nuôi lồng tại Sông Bứa, đoạn sông đi qua xã Quang Húc, huyện Tam Nông, Phú Thọ.
Mỗi mẻ cá được nuôi lâu năm (trên 3 năm) mới cho thu hoạch. Thức ăn cho cá chủ yếu là các loại cá nhỏ tạp khác, không sử dụng thuốc thú y hay thuốc kích thích tăng trưởng và được nuôi dưỡng trực tiếp từ nguồn nước sông Bứa chảy mạnh, vì vậy thịt cá rất chắc ngọt, thơm, ít mỡ và đảm bảo sạch.
Sản phẩm “Cá Lăng kho” đã được chính quyền tình Phú Thọ kiểm tra sát sao và cấp chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thực khách hoàn toàn yên tâm thưởng thức trọn vẹn hương vị quê nhà mà không phải lo lắng về vấn đề sức khỏe hay chất lượng của món ăn.
Các món cá Lăng kho được chế biến từ chính những bàn tay của người con Phú Thọ tại xã Quang Húc, đó là bí quyết truyền thống từ gia đình họ Nguyễn và được con cháu giữ gìn và truyền từ thế hệ trước tới thế hện sau. Vì thế cá kho luôn giữ trọn hương vị từ quê hương đất Tổ.
Cá Lăng được nấu tươi và dùng ngay trong ngày; Sau 18-20 tiếng kho trong căn bếp củi và dưới bàn tay thủ công từ những đầu bếp chân phương nơi đất Tổ, niêu cá sẽ được chuyển trực tiếp tới bữa ăn gia đình của thực khách.
Thưởng thức niêu cá kho mang đậm dư vị quê hương và cảm nhận trọn vẹn cái “tình” từ những người con đất Tổ. Một địa chỉ tham khảo cho những bữa ăn tâm tình hàng ngày của gia đình bạn.
Địa chỉ văn phòng giao dịch: 269 Lê Duẩn, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Hotline: 04.66.888.887- 0162.840.1405